5.2☀ まんまるツヤツヤ

今日は、久々に自家製レーズン酵母でパンを焼きます。

歯切れの良いバンズを焼いて、
フィッシュサンドを作ります。

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朝9時に仕込んで、夕方6時に焼けたー！

強めに焼き上げ。
スチームをかけたので、まんまるのツヤツヤ。

久々にしては上出来！

調子のって、明日も焼こうかな〜。