お初！ 昨日やっとリンゴ酵母エキスが仕上がった。 早速リンゴ酵母種を起こすことに。 これまたお初！ エキスが中途半端に残ったので、直接パンを作る小麦に エキスと水と砂糖と塩を混ぜて捏ね、１次発酵に突入。 どうなるやろか〜と心配しつつ、発酵終了ま…

１０月も半分過ぎたな。 って、２ヵ月半で今年も終わりだよ。 歳をとるにつれて、月日が猛スピードで過ぎてゆく。 来月２９日に開催される「道明寺天満宮てづくりの市」に出展させていただけることになりました。 嬉しい気持ちの倍以上に、不安な気持ちが膨…

先日、私の少ない友達の中の一人である佳子が、 モスグリーンのラシーンに乗っかって、 はるばる奈良から藤井寺まで来てくれた。 佳子とは、男友達のようにつかず離れずの関係でいるせいか かれこれ１８年の付合いになる。 これっ！と思ったらすぐさま行動に…