優しいお菓子

　　

今日は11月2日水曜日。
hacoオープンまで後2日です。
ドキドキがやみません。

そんな中、中国茶と手作りのお茶菓子を探求しながら、
奈良のラ・コート・ドールでシェフを勤める
お友達のよしこちゃんが、11月4日のオープンの日にと
HACO_TORORUをイメージしたお茶菓子を作ってくれましたー。

どれか気に入ったのに決めてねー！と
サンプルに3種類のお茶菓子を届けてくれました。

　　・メープルのクッキー（卵・バター・乳製品不使用）
　　・ココアのスノーボール（卵不使用）
　　・きび糖のクッキー（卵不使用）

厳選された素材を使った3種類のお茶菓子は、
どれも食感がとても面白いんです。
メープルはさくさく、後の２つは、ほろほろ。

一口目甘さ控えめで、シンプルな味だな・・・。
二口目、ゆっくり口の中で噛み締めていくごとに、
一つ一つの素材の味が、しっかりと口の中で広がっていく、
見た目も食感もナチュラルで、とってもキュートなお菓子たちに感動です。

結局、無理を言って3週類とも
4日のオープンの日に並べてもらう事になりました！
ありがとーよしこちゃん！

そんなお茶菓子とともに、
私の大好きな中国茶を召し上がって頂けたらと思ってます。
どんな中国茶かは・・お楽しみです。。

あさっては晴れ予報。
ご都合が合いましたら、散歩がてらお立ち寄りくださいね。