お初！ 昨日やっとリンゴ酵母エキスが仕上がった。 早速リンゴ酵母種を起こすことに。 これまたお初！ エキスが中途半端に残ったので、直接パンを作る小麦に エキスと水と砂糖と塩を混ぜて捏ね、１次発酵に突入。 どうなるやろか〜と心配しつつ、発酵終了ま…