my breads
今週末27日（土）に開催されるくるみ祭り。 いよいよ明後日と迫ってきました！ 久しぶりのTORORUパン出店に、どんなパンのラインナップにしようかと、 頭を悩ませていたのですが、やっとこさ決まりました！ まずは、子供に大人に大人気のドーナツ。 きび糖を…
20代の頃、お友達が勤めていたパン屋さんへ お手伝いに行ったことがきっかけで、 パンを焼く楽しさに目覚めた私。 38＿works.さん主催の道明寺天満宮手づくりの市と出会い、 布小物とともに、自家製酵母パンを何度か出展させていただいた。 自家製酵母パンの…
pottery studio axis mundi イトウ サトミ 角皿 大 （たて21㎝×よこ21㎝） 2300円 昨日お友達のヒロちゃんが 久しぶりに我家へ来てくれるというので、 張り切ってお昼ご飯を作りました。 メニューは、 シンプルなミニフランスと、 最近の私のヘビーローテー…
いつも突然に、自家製酵母のパンが焼きたくなります。 そんな時に困らぬよう、酵母種を常備しておくようにしています。 で、昨日突然その衝動に駆られ、 クーペを焼きました。 クーペを焼くと必ずと言ってよいほど サンドイッチかホットサンドを作ります。 …
先日、とても素敵なお菓子を作ってらっしゃるコナトコさんが 久しぶりに遊びにきてくれるというので、 お昼ご飯をいっしょに食べようと、 パンを焼く事にしましたー。 前の日の晩から、自家製酵母のパン生地を仕込み、 12時間常温でゆっくり発酵させました。…
自家製酵母のパンを焼き始めて ちょうど４年目。 初めて焼いたカンパーニュは、 おととしのちょうど今時分。 どうも、この季節になると焼きたくなるのが カンパーニュのようで、 昨日の晩から仕込みをし、冷蔵庫で一晩寝かして 今朝焼き上げました。 いつも…
今週から少しずつ暖かい日が続くようで、 待ちに待った春が、本格的にやってきそうです。 日本各地にも、早く暖かい春がやってきますように。 うちのハルメイは、春休みの真っ只中。 朝から晩まで、まぁ〜騒がしい事。 子供たちの有り余るほどのパワーには、…
たくさんの新芽をまっとった庭の雪柳。 あわてんぼうな蕾が、白い花をぽっと咲かせてます。 柔らかい曲線を描いた枝の先に、 小さくて黄色い蕾を無数につけたミモザの木は、 ゆらゆらと風に身をまかせながら、 春の訪れをそっと待っているみたいです。 春は…
昨日は、お天気にも恵まれ、 たくさんの方々が 道明寺天満宮手づくりの市に足を運んでくださいました。 本当にありがとうございました。 今回のお隣さんは、「yamyam KIKAKU」さん。 ほわっとした空気に包まれた女の子で、 素敵なイラスト小物を出展されてい…
もう１２月。師走です。 師走と聞くだけで、 胸がざわざわしてしまうのは私だけでしょうか。 最近とっても気になるものがある。 それは、落ち葉。 先日も、近くの城山古墳に行って、 形や色や質感の良い落ち葉をたくさん集めてきた。 桜の木の落ち葉に柿の木…
今日は久しぶりのtororuパンの日。 今日のｔｏｒｏｒｕパンの日は、 前回のときとは違ってスロースタート。 いつもはバタバタしていて、 お昼ご飯を食べれないことを気にしてくれていたみやいさん。 「今日は食べましょね！」と、 お昼ごはんにツナ入りの混…
普段は、甘いおやつをあまり食べないのですが、 この時分になると、なぜだか甘いおやつが恋しくなるんです。 ホッコリするようなものが食べたくなるな〜。 ということで、１０月２９日（金）のtorotuパンのテーマは、 「秋のおやつの時間」です。 ご用意する…
春に蒔いたルコラの種が、今時分になって芽を出し 気持ちよさそうにすくすく育ってる。 今日も心地の良いお天気です。 かばん展も半分が終わり、３８_works.さんの宮井さんから、 嬉しい知らせがメールに乗っかってやってくる。 去年１１月の手づくりの市で…
風に秋の気配を感じはじめた今日この頃。 今時分の夕暮れ空はとてもきれいで、 夕日の沈む姿に心がキュンとなる。 この写真は、車の中から写した大和川の夕日。 大和川じゃないみたい。 嬉しいお知らせです。 少し先になりますが、 38_works.さんでのtororu…
今日から９月の始まり。 夏休みを名残惜しみながら、暑さに耐えながら ハルメイは、元気に学校へ登校して行きました。 今年の夏は、戦後一番の暑さを記録したらしい。 残暑もかなり厳しくなりそうだ。 子供たち・・・。大丈夫なのかな?? 当然のことながら、…
天気予報では、雨予報だったはずの今日。 朝からいい天気で、雨の降る気配は全くなし。 そんなお天気に見舞われてか、 今日のｔｏｒｏｒｕパンの日は、 今までのパンの日よりも、 本当にたくさんのお客様が、 パンを求めて、 ３８_ＷＯＲＫＳ．さんへ足を運…
梅雨真っ只中。 空は毎日薄いグレー。 青いお空とお日さんが恋しいな・・・。 お日さんの登場が少なくても、 じーじーが育てている夏野菜は、 小さいながらも、しっかりと実を実らせ、 すくすく育っている。 スーパーにお買い物へ行くと、 ほんのり赤く染ま…
やっぱり朝から雨雨雨。 ミラクルはおきませんでした・・・ が、出張手づくりの市と称して、 場所を用意してくださった宮井ご夫婦。 いつもありがとうなのです！ どんな空間になるのか?お客さんは来るのか?? などと、不安でいっぱいでしたが、 この悪天候の…
あさっては、久しぶりに出展させていただく道明寺天満宮手づくりの市。 またまたお天気があやしい様子。 週間天気予報の降水確率は、ビックリ８０％！ この２年間を振り返って、間際までどうなるかはほんとに分からない。 雨が降らないことを信じて、ちょっ…
今日はとてもよい天気。 リビングに差し込むおひさんの光が やたらに眩しく感じるな。 連休中は、いつもの事ながら奈良の川上村へキャンプ。 なもんで、一番気掛かりなのが ゴールデンウィーク中のお天気。 新聞の週間天気予報は・・・ 雨をにおわす気配全く…
前もって予約注文をしてくださったお客様、 本当にありがとうございました。 予約くださったお客様は、 １度tororuパンを召し上がってくださった方々。 ほんとに嬉しかったです。 感謝の気持ちを込めて、手作りの袋でラッピングをし、 折り紙で作ったポット…
トーさんが仕事の帰りに、週2回は必ず立ち寄る 藤井寺駅前の「立飲み 谷酒店｣。 ↑お店の佇まいもよくって素敵なお酒が入手できますよ! そこのご主人から、はっさくといよかんをたして２で割った様な 品種不明のみかんをトーさんが頂いて帰ってきた。 このみ…
最近、少しリッチでフワフワしたパンをよく焼きます。 特にロールパン。 あっさりした味と風味のものに仕上げたかったので バターの代わりになたね油をつかい、 きび糖とはちみつと少量の玉子と 牛乳で練り上げ焼いてみました。 ほどよい甘さとミルクの香り…
庭に佇むミモザの木は、うちのシンボルツリー。 この季節になると、ちっちゃくて黄色い花を無数に咲かせる。 ミモザの花は、春の冷たい風にゆらゆらゆられ、 曇天の灰色と黄色の配色が、 雨の日の憂鬱な気分を癒してくれる。 最近、メイの目と鼻の調子が明ら…
昨日も暖かく良い天気に恵まれ、 38_WORKS．さんにたくさんのお客様が 足を運んで下さいました。 ありがとうございました。 今回も38_WORKS．さんにたくさん助けてもらいつつ tororuパンの日が迎えられた。 いつもありがとうです。 焼いたtororuパンもお客様…
春はすぐそこまで来てるんだけど、 まだまだ寒い日が続くもんですな。 寒い日には、心と体をほっこり温めてくれる 具沢山のスープが食べたくなる。 ということで、 今回のパンのテーマは「スープ」です。 しっかり煮込んだ野菜のスープに ぴったりなパンを２…
先日行ってきました！ ３８＿ＷＯＲＫＳ.さんでの高木剛さんの器展へ。 やっぱり、めちゃくちゃ渋い器たちでした！！ 気に入った器が、１つか２つ見つかればいいな〜 なんて思っていたのが、 いつの間にやら、ポットに湯飲みにお皿、 いっぱい机に並べて、じ…
今日無事、38_WORKS.さんで私のパンが、 素敵な雑貨といっしょに並ぶ事が出来ました。 宮井さんの繊細な心遣いのおかげなのです。 不安と緊張の一日。 あっという間に時間が過ぎました。 tororuパンのことは全く知らないお客様。 手づくりの市で私のお店に毎…
１２．１５ ｔｈｕ １１：００〜 あの素敵なお店「ＡＴＥＬＩＥＲ ３８_ＷＯＲＫＳ．」に 私の焼くパンを並べてくださいます。 今回のパンのテーマは、私の好きなお酒のひとつ「赤ワイン」 並べていただくパンは２種類・レーズンとくるみとシナモンのベーグ…
心配していたお天気はどこへやら。 暖かくて心地の良い手づくりの市日和でした。 想像していた通り、道明寺天満宮手作りの市は、 たくさんのお客さんで賑わった。 私のお店にも、たくさんの方が、足を運んでくださり、 すべてのパンと雑貨のほとんどは、 そ…
