クッキーと予感

　　　　　　　　　　　　

今日から９月の始まり。

夏休みを名残惜しみながら、暑さに耐えながら
ハルメイは、元気に学校へ登校して行きました。

今年の夏は、戦後一番の暑さを記録したらしい。
残暑もかなり厳しくなりそうだ。

子供たち・・・。大丈夫なのかな??

当然のことながら、子供たちの教室には、
空調設備は整っていない。
勉強どころじゃなさそうだ。

色んな問題が、これからどんどん増えていきそう・・・。

我家の１階のダイニングキッチンには、
東に面して窓が４枚ならんでいて、
昼前まで恐ろしい日差しが照りつける。
日よけ対策はしているものの、
９月に入ったというのに室温３５度を超えてしまう。

そろそろパンを焼き始めようかと、
先週からちょこちょこパンを焼いているのですが、
この暑さの中でのパン作り。
なかなかうまくいかないし、
オーブンのせいでクーラーはきかないし、
ほんと困ったもんです・・・。

特別な設備は全く備わっていないので、
季節と相談しながら、
パン作りを再開したいと思っています。

この暑さとは裏腹に、
素朴なクッキーが食べたくなり、
酵母種を起こすときの全粒粉が、
たーくさ残っているので、その粉を使って、
１００％全粒粉クッキーを作りました。
　　

　　　　●なかしましほさんのクッキーの作り方で
　　　　 材料は、全粒粉・きび糖・アーモンド（砕いたもの）・なたね油・牛乳。
　　　　 スコーンを作る要領で生地を作り、一口大に成形する。
　　　　　１７０度のオーブンで３０分焼く。
　　　　　焼きあがったら、メープルシロップを刷毛で塗る。

じんわりとした甘さが口の中で広がる
素朴なクッキーに焼き上がりました。

形やサイズも程よかったせいか、
１つまたひとつと、ついつい手が出ちゃうこのクッキー。

そうだ!このクッキーみたいに食べれそうなパンが作れないかな？？

面白そうな新作パンが浮かんできそうな予感・・・。